Her står 40 år gamle vinstokke med Chardonnay og Aligoté på jordbund af glaciale moræner – dannet
Druerne kommer fra kalkstenholdige marker og giver vinen det sprøde og knitrende præg på syren
Smagen byder på noter af saftige appelsiner
Der kan også være en let jordet og mineralsk kant grundet jordbunden
som også bliver balanceret
La Esencia red Her står 40 år gamleEt unikt udtryk for Jerez hvor rdvinens dybde mder hvidvinens energi og terroirets saltede puls DruesorterEt raffineret blend af Tintilla, Palomino, Pedro Ximnez og Arinto druesorter med bde kraft og friskhed, tradition og finesse. OprindelseSpanien Andalusien, Jerez, Sanlcar de Barrameda. JordbundKalkrig jord (caliza), der giver struktur, mineralitet og prcision til vinen. VinifikationVinen gres i r, ubehandlede lerkrukker (tinajas) 1. 000 liter,