Carignan 2022 "C22" Grand'Cour-lådan Druvorna pressades direkt och jäste

Druvorna pressades direkt och jäste spontant i betongtank med elva månaders vila på jästfällningen

Klingande rent och friskt med stram struktur - serveras vid 8-10 grader och håller utan problem ett par dygn i öppen flaska

varefter den spontana jäsningen tog fart i rostfri ståltank

som hela klasar med maceration under naturligt bildad koldioxid ("semi-carbonique")

Vi gillar det till salade niçoise

Carignan 2022 "C22" Grand'Cour-lådan Druvorna pressades direkt och jästeRtt vin p carignan. Avstjlkade druvor. Spontan jsning och arton mnaders mognadslagring i gamla bourgognefat. Buteljering via gravitation direkt frn faten utan klarning eller filtrering. Ett kraftfullt och uttrycksfullt vin som verkligen gr intryck. Carignan 2022 bjuder p djupa brtoner, kryddig vrme och rter. Dricks bst samma kvll! Prova det med en mustig gryta med kyckling, flsk och linser, grna med mycket rter.