Riseddike – Junmaisu, Kisaichi, Japan, 500 ml marke-isi skal du blot sætte glasset

skal du blot sætte glasset i et varmt vandbad

i et ensartet design

En solsikkeolie med aroma af sort Perigord-trøffel

Opbevares køligt efter åbning – aromatisk og

der opfylder alle professionelle krav

Riseddike – Junmaisu, Kisaichi, Japan, 500 ml marke-isi skal du blot sætte glassetEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Frst brygges en sake med hjt indhold af aminosyrer (umami), som derefter fermenteres til eddike i ca. 4 mneder. Den hjemmelavede gr er afgrende for den perfekte balance mellem aroma, syre og umami. Fin syre, 'klar' smag. Ideel til r ikke opvarmede retter (andre eddiker opvarmes ofte kortvarigt i Japan for at gre dem mildere). Til sushiris, gari