J. Vignier Ora Alba Extra Brut Grand Cru Tua Rita Rondinella (20%) e Molinara (5%)

Rondinella (20%) e Molinara (5%) da cui viene ricavato il vino

Dà origine a vini dall’eleganza senza tempo che la mente acuta di Roberto Conterno ha arricchito progettando una cantina in cui architettura e tecnologia d’avanguardia si sono allineate perfettamente a Conterno

autore a fine ottocento della Monografia sulla viticoltura ed enologia nella provincia di Cuneo (1879)

Senza edulcoranti artificiali

Successivamente il succo viene fatto criomacerare in pressa a temperatura controllata inferiore a 4°C per 4-5 ore per raggiungere la perfetta estrazione di colore

J. Vignier Ora Alba Extra Brut Grand Cru Tua Rita Rondinella (20%) e Molinara (5%)J. Vignier Ora Alba Extra Brut Grand Cru Ora Alba Extra Brut Grand Cru di J. Vignier uno Chardonnay in purezza realizzato esclusivamente con uve provenienti da vigne Grand Cru di Cramant, Chouilly e Oiry. Fermentazione alcolica, svolta in acciaio, e malolattica naturali. Nessuna filtrazione e nessun collage. Ora Alba Extra Brut Grand Cru di J. Vignier uno Champagne maturato 72 mesi sulle fecce dosato 5 g l dopo la sboccatura avvenuta in estate 2023.