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Barolo Monvigliero IVA10% Vinificazione: Lieviti indigeni

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Description

Vinificazione: Lieviti indigeni

con una piccola percentuale di Bianchetta e Perera

Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise

povero di sostanze organiche

Utilizzo e versatilità

Barolo Monvigliero IVA10% Vinificazione: Lieviti indigeniLe uve provenienti dalle vigne aziendali sono ancora pigiate con i piedi ed i grappoli vinificati interi, con macerazioni di 60 giorni ed affinamento in legno grande.

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