Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva - 2015 FORMATO_3L JEROBOAM fermentazione e macerazione per circa

fermentazione e macerazione per circa 40 giorni

La macerazione a contatto con le uve avviene per 12 giorni e dopo hanno inizio le fermentazioni

Affinamento: 30 mesi in botte di rovere francese

Selezione manuale delle uve

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Castiglione Falletto

Barolo DOCG Cerretta Vigna Bricco Riserva - 2015 FORMATO_3L JEROBOAM fermentazione e macerazione per circaComune: Serralunga d'Alba Annata: 2015 Sottosuolo: marne argillo calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 6. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in barrique francesi (30% nuove) per 24 mesi Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato Odore: note di spezie, liquirizia, tabacco, balsamico e mentolato Sapore: caldo, tannini potenti e strutturati Abbinamenti: carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati Temperatura