Valtellina Casera Dop "084" stagionatura oltre i 300 giorni peso:1.000 il Castrum Tiili

Name: Valtellina Casera Dop "084" stagionatura oltre i 300 giorni peso:1.000 il Castrum Tiili
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Description

il Castrum Tiili

chiodi di garofano

In bocca sorprende per l’armonia

senza compromessi

Il Glicine

Valtellina Casera Dop "084" stagionatura oltre i 300 giorni peso:1.000 il Castrum TiiliIl Valtellina Casera rappresenta unesponente della tradizione casearia valtellinese, la cui produzione un tempo si effettuava solo nei mesi invernali, poich in estate la lavorazione era concentrata negli alpeggi. Oggi diventato il formaggio pi diffuso e tipico prodotto nella provincia di Sondrio durante tutto lanno, ottenendo la Denominazione di Origine Protetta. Lutilizzo del latte parzialmente scremato consente di destinare la panna alla

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