Lecite (lecithin) – Texturas Ferran Adrià, E 322, 300 g Dåse, 300 g marke-cookal Så kan grillfesten begynde

Så kan grillfesten begynde

Et funktionelt hardwareprodukt til køkken

Med den kan du give træoverfladerne et friskt udseende ca

REZEPTUR 1779 smager sensationelt lækkert

forretter og kolde retter – med den typiske aroma fra indlægningen

Lecite (lecithin) – Texturas Ferran Adrià, E 322, 300 g Dåse, 300 g marke-cookal Så kan grillfesten begyndeDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. En naturlig, sojalecithinbaseret emulgator, der er ideel til fremstilling af skum. Det har desuden forblffende egenskaber som saucebindemiddel til "hblse tilflde". Pulveret er oplseligt i vandige medier ved kold temperatur. Afhngigt af andelen mister det dog sin emulgeringsevne i olieholdige medier. Takket vre den store emulgeringsevne er Lecite et ideelt produkt til at omdanne juice