Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 novemberoprydning som du ellers hurtigt kommer

som du ellers hurtigt kommer til at betale meget mere for – især hvis der skal stå Champagne på etiketten

The aromas flow from the glass in a continuous stream and are all marked by radiant intensity

der rækker årtier ud i fremtiden

og siden 2009 har man praktiseret såkaldt mikrofermentering i 600 liters fade af en del af høsten for at få flere kort på hånden

elegance og dybde

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Lavaux St. Jacques 2005 novemberoprydning som du ellers hurtigt kommerLavaux St. Jacques 2005 kommer fra en af Gevrey Chambertins mest ansete 1er Cru marker, hvor Dugat Py rder over meget gamle vinstokke p stejle skrninger med stenrig kalkjord. Hstudbyttet er ekstremt lavt, og arbejdet i marken er fuldstndig manuelt. Efter hst gres druerne i sm bne kar med lang maceration for maksimal ekstraktion, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade. Resultatet er en vin med bde massiv struktur og markens klige,