aberdeen angus ossobucco skank skiver 900g kilo:1 Kg denne møre og saftige biffen

denne møre og saftige biffen er best stekt på høy temperatur til medium/medium-rare (54-55°C)

men så bruker man tørrmodnings prosessen som at de naturlige enzymene i kjøttet bryter ned muskelstrukturen som at muskelfibrene blir mindre og kjøttet blir mørere

Fantastisk tilberedt som roastbiff til pålegg og koldtbord

og etter hvert som margen smelter

nøtteaktig smak

aberdeen angus ossobucco skank skiver 900g kilo:1 Kg denne møre og saftige biffen100% grasfret Aberdeen Angus. P Storegra nsker vi fremme hele dyret og Ossobucco er en fyldig luksus rvare p lavpris og perfekt for langsom tilberedning i gryteretter og supper. Etter langvarig brasering (gjerne 3 4 timer) p lavtemperatur (rundt 150 grader) er kjttet saftig og mre og faller lett av beinet. Den benmargfylte kjernen bidra ikke bare til herlig smak i kraften, men har mange nrings fordeler som bidra til god helse og velvre.