Domaine du Pegau Da Capo 2015 2625-3 krydderier og subtile strejf af

krydderier og subtile strejf af skovbund og mineraler

der allerede nu fremstår åben og dragende

Efter høsten gennemgår druerne en traditionel vinifikation med lang gæring på flaske

og de naturlige smagsnuancer får lov at komme til sin ret

men som også har potentiale til at udvikle endnu mere kompleksitet med tid

Domaine du Pegau Da Capo 2015 2625-3 krydderier og subtile strejf afPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre