Sosa Textura Maltosec (maltodextrin fra tapioka), 500 g sub-trockengemuese passion og som familievirksomhed

passion og som familievirksomhed

sennepsfrø og bukkehorn og fermenteres ved lav temperatur

Koriander indeholder meget æterisk olie og bruges gerne i køkkenet til marinering

Skåret i små stykker eller skiver er de ideelle til at lave terriner

Den er fremstillet af østrigske Welschriesling- og Dornfelder-druer

Sosa Textura Maltosec (maltodextrin fra tapioka), 500 g sub-trockengemuese passion og som familievirksomhedDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig ingrediens til kkken og gastronomi. Maltodextrin har en lav sdme, en hj absorberingsevne og er nsten smagsneutral. Med Maltosec kan man f. eks. meget godt fjerne fedt fra supper og saucer. Maltosecs evne til at absorbere fedt og olie og dets egenskab som smagsbrer kan f. eks. udnyttes til fremstilling af luftige "oliebagvrk". Blander man Maltosec med f. eks. valnddeolie, fr man en slags