Épona 2022 Utan bild I källaren framställs alla viner

I källaren framställs alla viner på ungefär samma sätt

Vinet har hunnit få en fin utveckling med mjukt kryddig känsla

Trettio månader 'sur lattes'

fin syra och subtil fatkaraktär

Fragile är en ren chenin blanc från egna marker i Soulaines-sur-Aubance

Épona 2022 Utan bild I källaren framställs alla vinerRtt vin av chenin blanc, sauvignon blanc, romorantin, grolleau, pineau d'aunis, gamay, och cabernet franc. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Gott att fundera ver till en brda