hvilket understreger projektets kompromisløse fokus på kvalitet frem for kvantitet
4% Malbec og 2% Merlot hentet fra Poetry Vineyard
Champagne Bollinger 007 No Time To Die er helt sin egen
star anise
Sorì San Lorenzo er blandt de mest eftertragtede enkeltmarksvine fra Gaja og produceres kun i begrænsede mængder
Failla Ferrington Vineyard Pinot Noir 2020 fredagssmagning hvilket understreger projektets kompromisløse fokusStrkt vanedannende, robust og dyb Pinot Noir men med elegance og struktur i fuld behold. Winemaker Ehren Jordan fr, som navnet antyder, alle druerne fra Ferrington vinmarken en af de absolut bedste i Anderson Valley og plantet tilbage i 60'erne. 16 mneder p franske egefade, hvoraf de 39% er helt nye. Nsen siger solbr, blbr, rosenvand tungen og ganen jubler over rde og mrke kirsebr, hindbr, jordbrmarmelade, rget eg, tranebr, granatble, lidt