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molliger Körper
Ein Blend von verschiedenen Calvados
ZERO (ISBN 978-3-938173-26-8)
Natur in der puren Variante
Die Stars der Chef-Sache 2012
Spitzmorchel-Köpfe, Specials, ab ø 3cm, Plantin, 50 g sub-trockenpilze molliger KörperSpitzmorchel (Morchella conica, Morchella elata): Dieser Pilz ist ein typischer Frhlingspilz, der von April bis Mai in lichten Nadelwldern, an Wegbschungen und Laubwldern wchst. Vom Geschmack her ist dieser Pilz der Knig unter den Trockenpilzen. Eine gut zubereitete Morchelrahmsauce ist fr jeden Gourmet ein immer wieder beglckendes Erlebnis. Die beste Qualitt bei den Spitzmorcheln wird ohne Stiel gehandelt (der Stiel ist sehr ledrig und schmeckt nur
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