Pink Stacy 2021 Saknar mat Druvorna kommer från två branta

Druvorna kommer från två branta skifferlägen med utsikt över havet

'Chapelle des Bois' är en fenomenal fleurie där drickbarheten är på topp redan idag

Nebbiolo från två hektar som Olek Bondonio arrenderar i cru Starderi

Den långa fatlagringen gör att vinet upplevs helt färdigt direkt ur flaskan

Därefter får vinet mogna i medelstora 'botti' (liggare av slavonsk ek) innan det buteljeras utan klarning eller filtrering

Pink Stacy 2021 Saknar mat Druvorna kommer från två brantaPink Stacy r ett rosa orange vin av gr och grna druvsorter. Mestadels pinot gris men ocks aligot och petite arvine. Som s ofta gr sig pinot gris bra med skalmaceration. Druvorna kommer frn branta sderlgen i Valais som fr massor av sol samtidigt som alperna finns runt hrnet. Precis som upphovsmannen Jordi Renard r det hr ett vin med gott humr! Dricks grna till lantpat och racletteost p surdegsbaguette.