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Vitigni: Pinot Noir 70% e Chardonnay 30%
Fermentazione alcolica in legno con macerazione sulle bucce per circa 2 settimane a temperatura controllata
Sono davvero in una classe e di una categoria tutta loro
La presa di spuma delle 2
Affina per circa 1 anno sui lieviti ed altri 12 mesi in bottiglia
Alteni di Brassica Gaja 2021 Sauvignon Langhe DOP VILLA CANESTRARI Vitigni: Pinot Noir 70% eGaja Alteni di Brassica 2021 Tipologia: Bianco Classificazione: Langhe DOC Vitigni: Sauvignon 100% Vinificazione ed Affinamento: La fermentazione si svolge in piccoli botti di rovere francese, con affinamento per un periodo minimo di sei mesi Abbinamento consigliato: Astice, primi di pesce, antipasti di pesce, pesce in umido, risotto alle verdure. Regione: Piemonte Gradazione: 14% Anno: 2021 Formato: 0,75 lt Servire a: 10 12C
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