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Aromen und Gewürze gut aufzunehmen
Ein Allrounder für jede Gelegenheit
Die Schwarte verleiht der Schweinehüfte nicht nur eine knusprige Kruste
Die Jungbullenbrust überzeugt durch ihren feinen Fettanteil und eine schöne
erfahrt Ihr im unteren Bereich dieses Abschnittes
Färsenfilet aus der Eifel Aromen und Gewürze gut aufzunehmenAls Rinderfilet oder einfach nur als Filet wird die innere Lendenmuskulatur bezeichnet. Es ist das zarteste Stck Fleisch, das ein Rind zu bieten hat. Das Filet wird im Handel meist ohne aufliegendes Fettgewebe angeboten. Es ist nur noch eine dnne Silberhaut auf dem Mittelstck des Filets vorhanden. Als Frse bezeichnet man ein junges weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. In Metzgerkreisen bieten diese Tiere das beste Fleisch. Neben der krfitgen
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