Chablis 'Côte aux Prêtres' 2022 saknar alkohol ) Vinet jäste spontant med

) Vinet jäste spontant med ett knappt års vila på jästfällningen i gamla barriques

planterade 1947-1964 med massalt urval

Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner

Vi gillar det till sniglar med persilja och vitlök

med viss krämighet från faten och ett härligt mineraldjup – perfekt att servera som apéritif

Chablis 'Côte aux Prêtres' 2022 saknar alkohol ) Vinet jäste spontant medChardonnay frn lieu dit Cte aux Prtres i kommunen Bru. Det hr r ett hgt och vindsvept vsterlge p den stora hjdstrckningen sydost om Bru. Namnet kommer frn en gammal pilgrimsled som passerade i nrheten och ledde till klostret i Vzelay. Den magra jordmnen bestr av vittrad kalksten av Kimmeridge typ som r rik p mineraler och marina fossiler. Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Cte aux Prtres ger alltid ett vin med